Asiasanasto
-
alkoholi
-
LT nautintoaineet
-
Arabica
- maailman yleisin kahvilajike, n. 70% maailman kahvintuotannosta; kahvitauollasi juot todennäköisimmin arabicaa
- KT Coffea arabica
-
LT kahvilajit
-
aromi
-
RT kahvinmaistaminen
-
barista
- kahvijuomien ja kahvidrinkkien valmistuksen hallitseva baarimestari
- RT kahvilat
-
café au lait
- ranskalainen maitokahvi
- LT erikoiskahvit
-
caffè latte
- italiailainen maitokahvi, joka valmistetaan espressosta
- KT latte
- LT erikoiskahvit
-
cappuccino
- italialainen, pehmeänmakuinen maitokahvi, joka valmistetaan espressosta
- LT erikoiskahvit
-
Coffea arabica
- KÄYTÄ Arabica
-
Coffea canephora
- KÄYTÄ Robusta
-
Coffea liberica
- KÄYTÄ Liberica
-
erikoiskahvit
- ST café au lait
- ST caffé latte
- ST cappuccino
- ST espresso
- RT kahvikulttuurit
- RT reseptit
-
espresso
- vahva italialainen kahvijuoma
- LT erikoiskahvit
- RT espressokeittimet
-
espressokeittimet
- LT kahvinkeittimet
- RT espresso
-
globalisaatio
- RT kansainvälinen kauppa
- RT kehitysmaat
- RT markkinat
-
hinnat
- RT markkinat
- RT markkinointi
-
hintapolitiikka
-
historia
- RT kieltolait
- RT korvikkeet
-
islamilaisuus
-
istuttaminen
- LT viljely
-
jalostus
- RT tuotanto
- RT viljely
-
jauhaminen
- LT valmistus
- RT paahtaminen
-
jauhatusasteet
- paahdetut kahvipavut on jauhettava eri jauhatusasteiden mukaan, esim. espressojauhatus on hienompaa kuin pannujauhatus
-
järjestöt
-
kaakao
- LT nautintoaineet
-
kahviautomaatit
-
kahvihuoneet
- RT kahvilat
-
kahvikulttuurit
- RT erikoiskahvit
- RT kahvilat
- RT kulutustottumukset
- RT trendit
-
kahvikupit
- RT kahvipannut
-
kahvilajit
- kahvipensaan/puun tieteellisesti luokitellut eri lajit
- ST Arabica
- ST Liberica
- ST Robusta
-
kahvilat
- RT barista
- RT kahvihuoneet
- RT kahvikulttuurit
-
kahvimestari
- kahvisekoitusten valmistamiseen erikoistunut henkilö; säädeltäviä tekniikoita ovat mm. eri lajien käyttö, paahtoasteet, jauhatusasteet sekä maustaminen
- RT sekoitukset
-
kahvinkeittimet
- ST espressokeittimet
- RT valmistusvälineet
-
kahvinmaistaminen
- harrastus- tai ammattimaista toimintaa, surittavat aistivaraista arviointia; ammattimaistajilla suuri vastuu laadunvalvonnassa; rinnastettavissa viskinmaisteluun
- RT aromi
-
kahvimyymälät
-
kahvintuotanto
- KÄYTÄ tuotanto
-
kahvipannut
- RT kahvikupit
-
kahvipavut
- RT kahvipensaat
- RT raakakahvi
-
kahvipensaat
- kahvin kasvutapa on lajista riippuen joko pensas- tai puumainen; useimmiten kahvipapujen viljelyssä käytetään joko keinotekoisesti tai jalostamalla aikaansaatuja penasamaisia muotoja, jo papujen keräämisenkin helpottamiseksi
- KT kahvipuut
- RT kahvipavut
- RT kasvitaudit
- RT viljely
-
kahvipuut
- KÄYTÄ kahvipensaat
-
kahvisanasto
- KT sanasto
-
kansainvälinen kauppa
- RT globalisaatio
- RT tuottajamaat
-
karsinogeenit
- syöpää aiheuttavia aineita
- RT terveysvaikutukset
- ST mykotosiinit
-
kasvitaudit
- RT kahvipensaat
- RT viljely
-
kehitysmaat
- RT globalisaatio
- RT työvoima
-
kertomukset
- RT runot
- RT sananlaskut
-
keräilykuvat
- kahvipakettien keräilykuvia 1900-luvun alun Suomesta
-
keskustelupalstat
-
kieltolait
- RT historia
- RT korvikkeet
-
kofeiini
- kahvin piristävä ainesosa, aiheuttaa riippuvuutta
- RT kofeiinimyrkytys
- RT kofeiiniton
- RT riippuvuus
-
kofeiinimyrkytys
- kofeiinin yliannostustila
- RT kofeiini
- RT kofeinismi
- RT terveysvaikutukset
-
kofeiiniton
- RT kofeiini
-
kofeinismi
- kofeiinin liikakäytöstä aiheutuva tila, jolle ominaista unettomuus, levottomuus ja tiheä pulssi
- RT kofeiinimyrkytys
- RT riippuvuus
- RT terveysvaikutukset
-
koostumus
-
korvikkeet
- RT historia
- RT kieltolait
-
kotipaahtaminen
- LT paahtaminen
-
kuluttajatutkimus
- RT kulutustottumukset
- RT taloustutkimus
-
kulutustottumukset
- RT kahvikulttuurit
- RT kuluttajatutkimus
-
latte
- KÄYTÄ caffè latte
-
Liberica
- kolmanneksi yleisin kahvilajike, ei erityisen maukas; kasvaa suurissa puissa Malesiassa ja Länsi-Afrikassa
- KT Coffea liberica
- LT kahvilajit
-
linkit
-
luomukahvi
- luonnonmukaisesti viljeltyä kahvia
- RT viljely
- RT ympäristövaikutukset
-
mainonta
- RT markkinointi
-
markkinat
- RT globalisaatio
- RT hinnat
- RT markkinointi
-
markkinointi
- RT hinnat
- RT mainonta
- RT markkinat
-
mykotosiinit
- kahvin valmistuksessa syntyviä karsinogeenisia ainesosia
- LT karsinogeenit
-
nautintoaineet
- ST alkoholi
- ST kaakao
- ST tee
- RT riippuvuus
-
osuuskunnat
- RT reilu kauppa
-
paahtaminen
- LT valmistus
- ST kotipaahtaminen
- RT jauhaminen
- RT paahtimot
- RT paahtoasteet
-
paahtimot
- RT paahtaminen
-
paahtoasteet
- RT paahtaminen
-
pannukahvi
- RT pikakahvi
- RT suodatinkahvi
-
pikakahvi
- RT pannukahvi
- RT suodatinkahvi
-
raakakahvi
- paahtamatonta kahvia kuorettomina papuina
- RT kahvipavut
-
reilu kauppa
- eettisesti tarkistettua maailmankauppaa, joka takaa kehitysmaiden viljelijöille kohtuullisen korvauksen heidän tekemästään työstä
- RT osuuskunnat
-
reseptit
- RT erikoiskahvit
-
riippuvuus
- RT kofeiini
- RT kofeinismi
- RT nautintoaineet
- RT terveysvaikutukset
-
Robusta
- Arabicaa voimakkaampi ja runsaskofeiinisempi lajike, maailman toiseksi eniten tuotettu; käytetään mm. pikakahviin
- KT Coffea canephora
- LT kahvilajit
-
runot
- RT kertomukset
- RT sananlaskut
-
sananlaskut
- RT kertomukset
- RT runot
-
sanasto
- KT kahvisanasto
-
sekoitukset
- koostuvat useista eri kahvilaadusta
- RT kahvimestari
-
sumppi
- kahvin kansanomainen vanhahtava nimitys
-
suodatinkahvi
- RT pannukahvi
- RT pikakahvi
-
taloustutkimus
- RT kuluttajatutkimus
-
tee
- LT nautintoaineet
-
terveysvaikutukset
- RT karsinogeenit
- RT kofeiinimyrkytys
- RT kofeinismi
- RT riippuvuus
-
tilastot
-
trendit
- RT kahvikulttuurit
-
tuotanto
- tulkitsemme tähän sisältyvän tuotteen käsittelyn vähittäispakkaukseen saakka (sisältäen sen)
- KT kahvintuotanto
- RT jalostus
- RT tuottajamaat
-
tuottajamaat
- RT kansainvälinen kauppa
- RT tuotanto
-
työvoima
- RT kehitysmaat
-
valmistus
- tulkitsemme tähän sisältyvän juoman valmistuksen, johon saattaa vielä sisältyä paahtamista sekä jauhamista (esim. mikäli pakatut papusekoitukset eivät ole olleet valmiiksi jauhettuja/paahdettuja)
- ST jauhaminen
- RT paahtaminen
- RT valmistuvälineet
-
valmistusvälineet
- RT valmistus
- RT kahvinkeittimet
-
vienti
-
viljely
- ST istuttaminen
- RT kahvipensaat
- RT kasvitaudit
- RT luomukahvi
- RT viljelyalueet
- RT jalostus
-
viljelyalueet
- RT viljely
-
ympäristövaikutukset
- RT luomukahvi